Visi žinome, kad močiutės patarimas „valgyk daržoves“ yra amžinas, bet ar kada nors pagalvojote, kad tai gali būti slaptas ginklas prieš gripą? Kinijos Honkongo universiteto (CUHK) mokslininkai atskleidė, kaip maistinės skaidulos sukelia grandininę reakciją žarnyne ir sustiprina organizmo apsaugą nuo gripo ir kitų virusų.
Skaidulos: Žarnyno MVP (naudingiausias žaidėjas)
Vaisiuose, daržovėse, ankštinėse daržovėse ir grūduose esančios skaidulos ne tik gerina virškinimą – jos taip pat yra imuninės sistemos komandos žaidėjos. Kai skaidulos patenka į žarnyną, jas fermentuoja probiotinės bakterijos, todėl susidaro trumpos grandinės riebalų rūgštys (SCFA). Šie galingi metabolitai ne tik pasilieka žarnyne – jie keliauja po visą organizmą, stiprindami imuninį atsaką.
Mokslas apie skaidulas
CUHK tyrėjų komanda atliko išsamius tyrimus, kurie parodė, kad SCFA padeda keliais būdais:
- Stiprina T-ląsteles: Tai imuninės sistemos kovotojai.
- Reguliuoti uždegimą: SCFA ramina pernelyg stiprias imunines reakcijas, todėl sumažėja tokių ligų, kaip A gripas, sunkumas.
- Didina vakcinų veiksmingumą: Dėl jų net vakcinos veikia geriau, nes pagerėja imuninių ląstelių aktyvumas.
Tačiau ne visos naujienos yra geros. Kai kuriems virusams, pavyzdžiui, čikungunijos ar latentinėms infekcijoms, pavyzdžiui, ŽIV, SCFA neturėjo tokio pat stebuklingo poveikio – tam tikrais atvejais jos netgi sustiprino uždegimą.
Ką turėtumėte valgyti, kad gautumėte naudos?
Pamirškite sintetines skaidulas – jos neturi tokio pat poveikio kaip natūralios. Daugiausia dėmesio skirkite:
- Vaisiams: Obuoliai, bananai, uogos
- Daržovėms: Svogūnai, porai
- Ankštinėms daržovėms: Lęšiai, avinžirniai
- Grūdams ir sėkloms: Avižos, linų sėmenys
Per parą vyrai turi suvartoti 30-38 g skaidulinių medžiagų, moterys – 21-25 g, o vaikai – apie 19-25 g.
Ar skaidulos gali pakeisti skiepą nuo gripo?
Nesileiskime į kalbas. Nors skaidulos stiprina jūsų apsaugą, CUHK mokslininkai vis tiek rekomenduoja skiepytis nuo gripo. Galvokite apie skaidulines medžiagas kaip apie savo imuninės sistemos superherojaus pagalbininką.
Šaltų žiemų ir gripo sezono metu, kai būna labai šalta, daug skaidulinių medžiagų turinti mityba gali būti labai svarbi. Užuot vartoję maisto papildus ar nereceptinius vaistus, kodėl neleidus gamtai padėti? Galų gale, kas nenorėtų kovoti su gripu su dubeniu sočios daržovių sriubos ar ruginės duonos riekele?
Jausmas iš vidaus: Sveiki pasirinkimai yra svarbūs
Taigi, kokia išvada? Jei į savo mitybą įtrauksite skaidulinių medžiagų, galbūt netapsite nenugalimi, tačiau tai gali reikšti skirtumą tarp savaitės lovoje ir lengvo šleikštulio. Ir pripažinkime – lengviau suvalgyti obuolį nei kęsti kelias dienas trunkantį karščiavimą ir kosulį.
Atminkite, kad žarnynas yra jūsų sąjungininkas – gerai jį pamaitinkite, ir jis jus (ir jūsų imuninę sistemą) palaikys, kai to labiausiai reikės.
